Салат «Цезарь» — это мое коронное блюдо уже лет 10!



Салат «Цезарь» — это мое коронное блюдо уже лет 10!

6 кусков белого хлеба без корки режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до румяности, а затем остужаем.



Готовим заправку: смешиваем в блендере до однородной массы одно яйцо, зубчик чеснока, 3 столовые ложки лимонного сока, филе 5-6 анчоусов. Добавляем в заправку 3/4 стакана оливкового масла. В итоге заправка должна получиться светлой, довольно густой и однородной.

Один кочан салата ромэн разбираем на листья и рвем руками на крупные кусочки. Смешиваем салат, половину хлеба, четверть стакана тертого сыра пармезан и половину заправки. Сверху посыпаем оставшимся хлебом еще четвертью стакана тертого пармезана и поливаем заправкой.

Салат «Цезарь» — это мое коронное блюдо уже лет 10!



Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: