КИМЧИ



КИМЧИ

Целые кочаны кладём в кастрюлю или бочку и заливаем холодным сырым солёным рассолом(0.5 банка соли на ведро воды,можно и больше соли 0.7 банка). 3 дня киснет, если холодно то и 5 дней(если на улице). Достаёте промываете хорошо проточной водой,чтоб не было запаха,и кладёте на стол для стекания воды. Разрежьте на несколько частей вдоль, и мажьте.



Начинка для капусты— перец острый красный чили и чеснок через мясорубку и мажьте между листьями и в 3х.литр. банки плотно кладете . Водой ни в коем случае не заливайте,а то будет водянистая,Сок сам появится. Накройте полиэт. крышкой и в холод. Захотели капусты,занесли, 3 дня в тепле постояла,и кушайте.В тепле даст играние жидкости,поставьте банку в чашку. Перец берите острый.пропорции одинаковы.



Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: