КЕТЧУП ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
Отличная заготовка. Если у Вас будут зелёные помидоры, то обязательно закройте хоть немного. Вкусно!
На 500 г зеленых помидоров:
5 стручков острого перца (можно три, чтобы не так остро было),
1 болгарский перец,
4-6 ст.л. винного уксуса,
100 г сахара,
3-4 гвоздики,
соль-имбирь-перец — по вкусу.
Приготовление:
Помидоры нарезать мелко, распарить под крышкой до мягкости, протереть через сито. Добавить мелко нарезанные перцы, уксус, сахар, приправы и варить на медленном огне, помешивая, 40 минут. Закрыть в горячем виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!